不一樣的蒸芹菜葉如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

芹菜葉 ：700

輔料

食用油 ：適量
辣椒油 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
麪粉 ：適量
芝麻油 ：適量
蒜泥 ：適量
食鹽 ：適量
蠔油 ：適量
香醋 ：適量

具體步驟

1.芹菜葉擇洗乾淨，瀝乾水分，我是早晨蒸的，頭一天晚上洗好晾着的，這樣蒸出的菜不會粘成一團。

2.蒸菜的時候，先將瀝乾水分的菜葉均勻的拌一層油。

3.將拌好油的菜葉，均勻的拌一層面粉，麪粉裹住菜葉即可。

4.將蒸鍋氺燒開後，放進蒸鍋裏大火蒸。

5.5分鐘即可打開鍋蓋熄火。

6.放進調味盆裏拌勻。

7.將蒜泥、芝麻油、辣椒油、蒸魚豉油、蠔油、香醋放在一起做調味汁，如果感覺口味不夠，可以增加鹽的用量。

8.將料汁澆在蒸菜上，拌勻即可食用。

烹飪技巧

1.做蒸菜菜一定要提前洗好，晾乾水分，這樣蒸出的菜才會散不會粘做一團。2.用油拌菜起到菜蒸出顏色碧綠漂亮防粘效果。