家庭版燒椒搗茄子如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：一根
青椒 ：兩個

輔料

小瓣蒜 ：兩頭
味精 ：少許
鹽 ：適量
生抽 ：少量
香菜 ：一棵

具體步驟

1.青椒放水裏清洗乾淨後放火上燒，外皮全部都燒焦後就燒熟了。

2.洗好的茄子放蒸鍋裏蒸熟，放涼後撕成條備用。

3.小瓣蒜去皮，香菜切小段備用。

4.青椒燒熟後稍放涼，然後用手撕去燒焦的外皮，並把辣椒撕成小條。

5.把小瓣蒜放入蒜臼裏，加入一小匙鹽和少許的味精搗成蒜泥。

6.放入撕好的燒椒搗幾下。

7.放入茄子搗幾下。

8.放入少量的生抽搗均勻。

9.放入香菜搗幾下後即可食用。

烹飪技巧

菜青椒沒有辣椒，喜歡吃辣的人可以放幾個小米辣搗在一起，這兩天不想吃辣，所以我沒有放小米辣。