酒香毛竹筍蛋餅如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

毛竹筍 ：150
雞蛋 ：一隻

輔料

米酒 ：少許
大蒜 ：少許
油 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
澱粉 ：適量
糖 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

1. 新鮮毛竹筍洗淨切丁

2. 把毛竹筍儘量斬細，放入碗中，加入雞蛋，澱粉，和少許鹽，攪拌均勻。

3. 鍋中下比平時煎雞蛋多一半的油，冒油煙後下準備好的筍丁，中火，煎至兩面金黃出鍋，

4. 鍋中留剩下的油，把切好的蒜段下鍋炒香，三匙温水勻半匙老抽入鍋，依次放鹽、雞精、糖、辣椒、大蒜葉沸騰後，取三匙米酒下鍋，聞到酒香散發關火。淋汁。

5. 2次元完成圖！！此等美味在3次元空間能留有成品圖簡直就是對熊孩子辦事能力的侮辱！！

烹飪技巧

筍丁要細，雞蛋要攪拌均勻，才容易煎透，煎時可以用鍋鏟壓一壓！