香鹹醃魚如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

醃魚是貴州省侗家的一道美食，以魚為主要食材，著名的當選和花魚製作而成。醃魚的製作有一定的工序，製作的時間温度有一定的限制，一般在農曆八九份，白露以後，天氣涼爽，温度適宜，這時醃製的魚色澤鮮亮，味道獨特，鹹香鮮辣入味，而且質量好，儲存時間長。

主料

醃魚 ：1塊

輔料

油辣椒 ：適量

具體步驟

1.準備好醃魚。

2.把醃魚洗淨放入蒸鍋。

3.蓋上蓋子。

4.蒸30分鐘就可以了。

5.蒸好的醃魚放涼後，再用手把醃魚撕成塊。放入油辣椒，拌勻即可。

烹飪技巧

不能吃辣椒的，就不要放辣椒，一樣好吃。