美味酸豆角面如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

小青菜 ：適量
酸豆角 ：適量
榨菜 ：適量
小紅尖椒 ：適量
雞湯 ：適量

輔料

具體步驟

1. 酸豆角、小紅尖椒洗淨，切成半釐米左右的小段。

2. 油燒至八成熟，放小紅尖椒爆香。

3. 放酸豆角大火炒一分鐘，放鹽，盛出備用。

4. 雞湯煮開，煮麪條。

5. 麪條六成熟時放入小青菜，放鹽調味。

6. 面熟，菜熟、盛出。最後放上酸豆角、榨菜。吃！

烹飪技巧

酸豆角不能太酸，否則影響面的味道，如果太酸要以放到清水中浸泡後再用，切段後需要大火炒，讓其更爽脆且沒有泡菜味。