自制龍貓紅豆菠蘿包如何做好吃又美味
龍貓紅豆菠蘿包,有時候我們都還是孩子。小時候就喜歡要麪包吃，喜歡那種膩膩的感覺！這個季節做麪包也是好的不用像寒冷的冬天，要等上好長一段時間！麪包也是有很多種的，有的喜歡奶油的，有的喜歡果醬的，還有很多很多種！我們今天就來看看這種可愛的。
主料
乾酵母 ：3室温軟化黃油 ：32
水 ：165
蛋液 ：35
竹炭粉 ：2
高筋麪粉 ：350
白糖 ：50
奶粉 ：10
鹽 ：3
輔料
泡打粉 ：1黑巧 ：1塊
紅豆沙餡 ：適量
黃油 ：18
香草精 ：3滴
白巧 ：1塊
糖粉 ：30
低筋麪粉 ：60
具體步驟
1.主料部分是麪糰原料，先放液體；
2.鹽、糖和酵母分開，除黃油外其他材料全部放入
3.揉成光滑的麪糰後；
4.加入室温軟化的黃油，揉至拓展階段即可；
5.揉麪的間隙可以來做菠蘿皮肚子，輔料部分材料，黃油軟化後加入糖粉；
6.攪打至顏色發白變淺，分次加入蛋液繼續打發後加香草精繼續攪打；
7.過篩加入低粉和泡打粉；
8.切拌成團即可，保鮮袋包起來放冰箱冷藏鬆弛一小時；
9.揉好的麪糰取出封上保鮮膜，室温靜置發酵；
10.發酵至兩倍大，內部明顯的蜂窩組織；
11.取出揉勻排氣；
12.分割成12份；
13.每份再分割成一個約40g的麪糰做身體，12g的麪糰做耳朵和腳；
14.其中12克的麪糰切分成每個約3克的麪糰分別做耳朵和腳；
15.40g的麪糰包入適量的紅豆餡；
16.收口捏緊，滾圓；
17.捏成上大下小的雞蛋形狀；
18.再沾上耳朵和腳；
19.鬆弛好的菠蘿皮取出後分割成每個約10克的麪糰，揉圓；
20.摁成邊緣薄中間厚的橢圓面片；
21.貼在肚子位置；
22.在烤盤中間隔一定距離擺放，二次發酵；
23.一共做了12只；
24.發酵到明顯體積變大後放入預熱好的烤箱，180℃、15-20min（時間和温度僅供參考，要根據自家烤箱脾氣調整）；
25.出爐放烤架上冷卻後，將兩種顏色的巧克力裝在裱花袋中融化，畫上裝飾，我忘了畫鬍子，泥萌不要忘了啊~
