養胃海米冬瓜的做法如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

冬瓜 ：300
海米 ：50

輔料

葱 ：5
姜 ：5

具體步驟

將冬瓜削去外皮，去瓤，洗淨切成片，用少許精鹽醃10 分鐘左右，瀝乾水分待用；用温水將海米泡軟；葱、姜洗淨切末；

鍋內放油，燒至六成熱，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠綠時撈出瀝油；

鍋內留底油，燒熱，爆香葱末、薑末，加入適量水、味精、料酒、精鹽和海米，燒開後放入冬瓜片，再用大火燒開，轉用小火燜燒，冬瓜熟透且入味後，下水澱粉勾芡，炒勻即可。

冬瓜片不要切得太薄，否則口感不好。