![下飯菜 日本豆腐的家常做法怎麼做好吃又簡單]( "下飯菜 日本豆腐的家常做法怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
金針菇 ：
一捆 日本豆腐 ：
3根 輔料
葱 ：
一小把大葱 蒜 鹽 ：
適量耗油 醬油 ：
各2勺 具體步驟
日本豆腐這樣的。金針菇洗淨瀝乾水備用（去除根部弄散）日本豆腐打開包裝橫切3刀，切塊
大葱，蒜切碎，葱花備用
鍋中倒油燒熱，加入日本豆腐煎至表皮焦黃，瀝乾撈起。剩下的油再加入蒜以及大葱爆香，加入金針菇
翻炒至金針菇軟身，加入一勺醬油，一勺耗油翻炒均勻後加入日本豆腐在金針菇上面，此時再加入一勺醬油及耗油覆蓋豆腐上面，蓋上蓋燜幾分鐘（2分鐘左右）
在這期間，勾芡備用
打開鍋蓋，倒入芡汁，略微翻均勻，再蓋上燜一小會兒，待汁收得差不多
關火，上碟，裝飯開吃
