家常羊肉湯如何做好吃又美味

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

主料

羊肉 ：800

輔料

白芷 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
雞精 ：適量適量
水澱粉 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量
粉條 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1. 把羊肉洗乾淨然後在清水中浸泡2小時以上，中間可換一次清水，目的是把血水泡出，然後把羊肉切成適當塊狀。

2. 鍋內放清水、羊肉、白芷、葱、姜，一起煮，鍋開後打去浮沫，繼續中小[火]煮上一個小時左右，放鹽，再煮上半小時就ok了。

3. 煮好後可取出適量的羊肉，放菜板稍做改刀成片裝，把粉條用開水淖一下。再找一小鍋，放一半肉湯和清水（開水最好），加入切好肉片和粉條，水沸騰後加入水澱粉，再次沸騰後關火立即加入適量雞精、鹽和香菜，盛入碗中後可放入適量的醋味道更美！