營養的番茄燉豆腐如何做好吃又美味
家裏有病人剛做完手術需要恢復，一定要試試做這道營養的番茄燉豆腐。對於病人來説想要更快的恢復健康必須得有合適的飲食來調養，而營養的番茄燉豆腐就含有非常豐富的營養物質，對於促進病人健康有很大的好處，而且做起來很簡單，可以在家裏多做幾次。
主料
番茄 ：1個青豆 ：40
豆腐 ：500
輔料
蠔油 ：15白糖 ：1
水澱粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
番茄醬 ：30
具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.青豆開水煮至3分鐘過涼。
3.西紅柿炒燙去皮。
4.豆腐切小塊用淡鹽水浸泡10分鐘。
5.炒鍋倒油爆香葱花倒入番茄和番茄醬翻炒炒出汁。
6.再放入青豆繼續翻炒。
7.加入鹽，糖。
8.然後倒入豆腐加入少許清水燉煮5分鐘。
9.加入蠔油調味。
10.淋入水澱粉。
11.湯汁濃稠關火。
1、豆腐用淡鹽水浸泡可去除一些豆腥味也能使豆腐不易碎爛。2、青豆煮的時候水中加點鹽，使青豆碧綠，而且也能縮短烹飪的時間。
