色味俱佳的牛奶排包如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

白砂糖 ：40
牛奶 ：110
高筋麪粉 ：250

輔料

蛋液 ：25
鹽 ：3
黃油 ：10
酵母 ：5

具體步驟

1.把除黃油外的所有原料倒入麪包機桶內。

2.用筷子攪拌成雪花狀。

3.放入麪包機內和麪20分鐘。

4.加入軟化的黃油繼續和麪20分鐘。

5.在麪包機內不用動，發酵至兩倍大。

6.發酵好的麪糰取出排氣，分割成大小等同的10個麪糰滾圓後蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。

7.拿一個麪糰擀成圓形。

8.翻面後壓薄長底邊，自上而下捲起。

9.將麪糰搓長，依次做好所有的麪糰。

10.放在温暖的地方二次發酵至兩倍大。

11.在發酵好的麪糰上刷一遍雞蛋液。

12.均勻的撒一層白芝麻。

13.放入預熱好的烤箱內。170度中層烤15-20分鐘。

烹飪技巧

每個麪包機和麪時間和程度不同，兩個和麪程序結束後要做到揉至擴展階段。原方子放20克黃油的，我只放了10克。