![家常豆豉鮑魚怎麼做好吃又簡單]( "家常豆豉鮑魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
鮑魚 ：
6個 輔料
鹽 ：
1勺生抽 ：
1勺葱 ：
適量 大蒜 ：
2顆生薑 ：
1塊 具體步驟
1. 刷洗鮑魚
2. 用剪刀把鮑魚跟殼分開，殼上有墨綠色的內臟，丟棄不要
3. 一個鮑魚可以分成三段，改花刀。
4. 放入開水中焯一分鐘。
5. 鍋內放入油（最好是橄欖油），大蒜，生薑末，豆豉爆炒出香味
6. 倒入鮑魚翻炒，喜歡吃辣椒可以加點，再放入鹽，加少量水燒開讓鮑魚進味，待湯汁快乾時放入生抽，葱段
7. 完成
烹飪技巧
選購鮑魚時輕輕按下，如果鮑魚迅速收縮就是活的新鮮的。
