![家常版豆豉蒸魚怎麼做好吃又簡單]( "家常版豆豉蒸魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
金鯧魚 ：
一條 輔料
薑片 ：
5大片葱 ：
少許 紅辣椒 ：
一個豆豉 ：
一勺鹽 ：
一小勺 醬油 ：
半大勺油 ：
兩大湯匙 具體步驟
1. 將魚洗淨，一邊打上2道花刀，抹鹽至魚身，包括肚子裏面。擱置一會。
2. 姜，葱，紅辣椒勻切細絲。
3. 支好鍋，放適量的水燒開。
4. 將盤子底部放上薑絲再放下魚。
5. 撒上豆豉，再鋪少許薑絲。
6. 大中火蒸8分鐘，起鍋。
7. 另起油鍋將兩大湯匙的油在熱鍋中燒滾熱。
8. 先潑醬油半大勺，再將熱油潑在魚身上。
9. 擺上紅辣椒絲和葱絲即成。（也可直接將油潑在葱姜上）
