鹹嗆蝦如何做好吃又美味，阿基師家常菜

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

白蝦 ：250
葱花 ：1大匙
辣椒末 ：1大匙
蒜末 ：1大匙
豬板油 ：3片

輔料

香油 ：1匙
胡椒粉 ：1匙
米酒 ：2大匙
鹽 ：1小匙

具體步驟

1. 蝦子剪除蝦足、頭尖凸部分、去除腸泥備用。

2. 取深炒鍋，加入豬板油薄片煸炒出油後，再放入蝦子煎至兩面變紅後，下米酒1大匙、鹽1小匙、葱、蒜蓋上鍋蓋轉小火40秒。

3. 承上，下香油、胡椒粉、米酒、辣椒末、葱花即可。