![家常香茅蝦怎麼做好吃又簡單]( "家常香茅蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
大蝦 ：
300 香茅 ：
2株 輔料
胡椒粉 ：
適量XO醬 ：
適量 橄欖油 ：
適量魚露 ：
適量 紫蘇 ：
適量白糖 ：
適量九層塔 ：
適量 具體步驟
![家常香茅蝦怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常香茅蝦怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.主料：大蝦。
![家常香茅蝦怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常香茅蝦怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.配料：香茅、九層塔、紫蘇。
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3.大蝦去殼切開背部取出腸子。
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4.用魚露、胡椒粉、料酒、醃製。
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5.香茅切段，九層塔紫蘇切碎。
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6.燒熱鍋倒入橄欖油，放入香茅炒出香味。
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7.加入大蝦一起炒。
![家常香茅蝦怎麼做好吃又簡單 第9張]( "家常香茅蝦怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.炒至蝦肉變色。
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9.加入九層塔以及紫蘇。
![家常香茅蝦怎麼做好吃又簡單 第11張]( "家常香茅蝦怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.再調入一小勺子XO醬。
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11.翻炒均勻即可熄火。
烹飪技巧
炒這道菜的時候沒放鹽，因為魚露是鹹的，XO醬也是鹹的。
