媽媽教我做泡芙如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：50

輔料

黃油 ：40
糖 ：1/2勺
水 ：80
鹽 ：1/4勺
雞蛋 ：2個

具體步驟

1.把水，鹽，糖，黃油放入鍋裏，用中火加熱

2.同時把麪粉和雞蛋液準備好

3.中火加熱的時候，不斷的用筷子攪拌，沸騰以後，改小火，這個時候倒入準備好的麪粉

4.加入麪粉後繼續不停的攪拌，攪拌至混合均勻後

5.均勻後關火，把麪糊倒進大盆裏，用刮刀把麪糊壓薄，等麪糊摸起來不燙手的時候加入雞蛋

6.加雞蛋的時候要一點點的加入，用筷子不停的攪拌，最後挑起麪糊後，成三角形狀

7.之後把麪糊倒入有花嘴的袋子中，擠泡芙是一件令人開心的事情，比曲奇好擠多了~ 擠之前預熱烤箱，200度~ 200度13分鐘後，降低温度到170度，烤制23分鐘

8.出爐了，非常成功~ 等完全冷卻以後可以加入各種的醬

烹飪技巧

雞蛋不一定要完全加進去，要自己掌握，能夠出那個小三角就可以了吃的時候再往裏面加醬