特下飯的豆沙麪包如何做好吃又美味
主料
糖 ：35鹽 ：3
雞蛋 ：1個
酵母 ：3
高筋麪粉 ：200
牛奶 ：100
黃油 ：25
奶粉 ：10
輔料
豆沙餡 ：適量
1.所有材料除黃油外放入麪包機桶內，啟動揉麪程序，一個程序後加入軟化的黃油，繼續揉至完全擴展階段。
2.麪包機桶內發酵至兩倍大，用手指沾麪粉，輕輕的扎個洞，麪糰不塌陷不回縮即可
3.取出麪糰，排氣均等分成六份，揉圓，蓋保鮮膜靜置10分鐘。
4.取一個小面團，用擀麪杖擀圓，包入豆沙餡，像包包子一樣包好。
5.包好的包子收口朝下，按扁，擀成橢圓形，拿刀片輕輕的割口，但是不割透
6.將割好的面片從一頭捲起，然後再彎成圓形。放在温暖濕潤處進行二次發酵。表皮刷蛋液
7.烤箱預熱，170度，20分鐘，上色及時加蓋錫紙。
無
