準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞胸肉 :
200g去殼白果仁 :
4粒菠菜梗 :
30g 白砂糖 :
適量幹澱粉各 :
1茶匙(高湯 :
500ml 醬油 :
適量黃酒各 :
1茶匙(5ml) 輔料
具體步驟
1. 雞胸肉洗淨後切成小塊,加入黃酒及醬油醃至上色,再裹上幹澱粉備用。
2. 白果仁去芯,放入滾水中汆煮5分鐘。菠菜梗放入滾水中汆燙後切成2cm長的小段備用。
3. 小煮鍋中加入高湯、醬油、白砂糖攪拌均勻大火燒開,將雞肉塊和白果仁放入鍋中,煮約5分鐘,盛在碗中,放上菠菜段,淋上一些煮汁即可。