準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
羊排 :
適量 輔料
剁椒 :
適量葱 :
適量 姜 :
適量 花椒 :
適量大料 :
適量料酒 :
適量李錦記
蒜蓉辣椒醬 :
適量 具體步驟
1. 羊排用冷水煮
2. 撇去沫子
3. 另外再取一湯鍋,鍋裏放入花椒大料、葱姜、料酒清水直接煮
4. 煮至清水變色放入羊排
5. 中火煮到羊排肉爛
6. 將羊排撈出
7. 炒鍋放入少量油,放入葱姜炒香,放入羊排炒均勻,放入李錦記蒜蓉辣椒醬(剁椒醬)
8. 把辣椒醬炒均勻,放入適量的鹽和雞精
9. 出鍋裝盤