美味清湯羊肉火鍋如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

火鍋一直都是人們所熱愛的美味，因為麻辣滾燙的感覺讓人酣暢淋漓，深刻領略到不一樣的美食風味。清湯羊肉火鍋製作工藝簡單快捷，而且吃起來又不會上火，營養價值豐富又容易消化。羊肉烹煮以後肉質細嫩可口着實讓人不忍停箸，趕快燥起來吧~

主料

羊肉 ：300

輔料

鹽 ：5
葱姜 ：10
料酒 ：20

具體步驟

把羊肉切成麻將大小的塊，然後焯一下水，去掉血末。冬筍去衣，取筍肉切角塊葱洗淨，打結，姜拍裂。

羊肉入滾水氽過，撈出瀝乾清水用直身瓦煲燒滾，下冬筍、葱、姜及酒，加蓋，旺火燒約20分鐘

臨吃時將燒好的羊肉和小肥羊火鍋調料分別放入火鍋中，撒入葱花等增香，並根據湯味濃淡適量加入精鹽即可。