![易做的回鍋肉炒鹽豇豆怎麼做好吃又簡單]( "易做的回鍋肉炒鹽豇豆怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鹽豇豆 ：
1把三線肉 ：
1000 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量 花椒 ：
少許幹辣椒 ：
適量豆瓣 ：
適量味精 ：
少許白糖 ：
少許 姜 ：
適量老抽 ：
適量蒜 ：
適量 具體步驟
![易做的回鍋肉炒鹽豇豆怎麼做好吃又簡單 第2張]( "易做的回鍋肉炒鹽豇豆怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.三線肉洗淨放清水裏煮熟。
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2.冷卻後切薄片。
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3.鹽豇豆切節（看着很像幹豇豆，鹽豇豆的做法和儲存方法和鹽菜是一樣的）
![易做的回鍋肉炒鹽豇豆怎麼做好吃又簡單 第5張]( "易做的回鍋肉炒鹽豇豆怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.姜蒜切粒，幹辣椒對切，少許花椒。
![易做的回鍋肉炒鹽豇豆怎麼做好吃又簡單 第6張]( "易做的回鍋肉炒鹽豇豆怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.鍋中少許油，温度高在下肉炒制，煸出肉後再下姜蒜辣椒等，再放上豆瓣醬老抽炒香，放一點白糖提味在爆香
![易做的回鍋肉炒鹽豇豆怎麼做好吃又簡單 第7張]( "易做的回鍋肉炒鹽豇豆怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.再下醃豇豆炒一會既可以（多炒一下，下頓吃就更香）
烹飪技巧
肉一定要把多於的油煸掉，煸幹一點肉口感香糯不油膩，鹽豇豆下鍋時多炒一下會更勁道。
