準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
目魚仔 :
4個 輔料
料酒 :
適量砂糖 :
適量韓式辣椒 :
適量鹽 :
適量 彩椒 :
適量 具體步驟
1.買回的目魚仔
2.剝去外皮
3.剪開取出內臟
4.抽出中間的硬片
5.把目魚仔放在水裏用剪刀剪開眼睛擠出墨汁,還要擠出中間的硬塊
6.放入鍋裏綽水撈出
7.沖涼後切薄片
8.彩椒切塊備用
9.起油鍋放入彩椒爆炒
10.放入目魚仔
11.放入料酒
12.加適量鹽
13.加點砂糖
14.加點韓式辣椒醬翻炒均勻
15.裝盤即可
烹飪技巧
目魚仔第一次自己處理.辣椒醬可以早點放油裏炒勻!