夾沙茄排怎麼做的餐飲精選

“色形美觀，外酥裏嫩，甜潤微鹹，鮮美可口。”食材明細主料茄子（2個）豆沙（一袋）輔料麪包渣（適量）雞蛋（1個）乾麪粉（適量）配料白糖（適量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）夾沙茄排的做法步驟1、1.將茄子洗淨，去皮，右長切成0.5釐米厚的大片...

“排骨含有豐富蛋白質、脂肪、維生素，可以提供充足的鈣質，加上番茄沙司，一道酸甜可口的排骨就新鮮出爐啦”食材明細主料排骨（500g）番茄沙司（適量）輔料油（適量）鹽（適量）白糖（適量）姜（適量）料酒（適量）澱粉（適量）酸甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡...

“茄子裏夾着肉的香味，配上各種簡單的調料，茄子把肉的汁味全部吸收，感覺家的“味道””食材明細主料豬肉（250g）長茄子（3個）雞蛋（3個）葱（1根）西紅柿（1個）尖椒（半個）青椒（半個）麪粉（50g）香菜（幾棵）輔料白胡椒粉（10g）姜（少許）油（少許）五香粉（5g）鹽（少許...

“怎樣才能做出表面光滑，內裏綿軟的饅頭和包子呢？今天大揭祕，跟我一步一步來，保證你成功！！餡料根據自己喜歡隨意換，或者直接做成白饅頭也很好吃~”食材明細A普通麪粉（200~220g）清水（150g）砂糖（20~30g）酵母粉（3g）B普通麪粉（80~100g）C鹹...

“這幾天新疆連續下大雨，天氣特別的涼快。還感覺到冷。前段時間媳婦説，想吃夾沙肉，趁涼快，今天中午就吃夾沙肉。夾沙肉選用五花肉，把豆沙放入肉片，蒸到熟軟，吃起來香甜鮮糯，肥而不膩。這道菜在我們老家瀘州，特別是農村辦宴席，這...

食材明細主料茄子（適量）輔料五花肉（黃瓜）配料鹽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）澱粉（適量）姜（適量）蠔油（適量）老抽（適量）豆瓣醬（適量）白醋（適量）味精（適量）美極鮮（適量）麪粉（適量）葱（適量）白糖（適量）香油（適量）辣妹子（適量）蒜（適量）鹹甜（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡...

“巴沙魚片是去骨去剌的，很適合吃魚不會吐刺的小小朋友的。”食材明細主料巴沙魚（4oo克）雞蛋（2個）檸檬（1個）番茄沙司（適量）輔料麪包糠（150克）玉米澱粉（15o克）料酒（適量）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）番茄沙司巴沙魚排的做法步驟1...

食材明細主料剩饅頭（2個）豆沙餡（100克）輔料雞蛋（1個）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）脆合夾沙的做法步驟1、食材：剩饅頭、豆沙餡。2、剩饅頭切成約0.5釐米厚片。（切的時候刀沾水，切口整齊不容易有渣滓）3、取兩片切好的饅頭片，...

“茄子加肉普通的家常菜，只需茄子切成夾層片加一些肉餡入鍋煎熟或者炸熟，不過天氣太熱不喜歡吃太油膩的菜餚，做了無油版的炸茄夾，搭配番茄醬味道好極了。”食材明細主料長茄子（1個）肉餡（35g）輔料鹽（2g）生抽（2g）料酒（1g）雞蛋（1個）澱粉（1...

食材明細主料茄子（一根）前腿肉（半斤）輔料雞蛋（兩個）麪粉（一碗）玉米澱粉（一勺）鹽（一勺）雞精（一勺）味極鮮（一勺）胡椒粉（一小勺）生薑（適量）蒜（適量）香葱（2根）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）茄夾肉的做法步驟1、準備好的材料。2、把肉放料理機...

“甜燒白又名夾沙肉，是四川名菜之一，也是客家人宴席上九大碗必不可少之一。此菜肉軟爛而香甜，帶着豆沙的細膩和香氣，糯米飯的甜美細糯，肥而不膩，回味無窮。”食材明細主料五花肉（500克）輔料洗沙（夾沙肉餡料）（150克）糯米（150克）配料...

“這是夏季最家常的烙餅炸茄子夾，再熬一鍋綠豆稀飯，就點鹹菜。小時候都是坐在院子裏吃飯。這飯食，舒服啊！”食材明細主料圓茄子（適量）豬肉餡（適量）輔料葱（適量）姜（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）醬油（適量）香油（適量）麪粉（適量）澱粉（適量）泡...

食材明細主料茄子（適量）肉末（適量）輔料鹽（適量）雞蛋（適量）料酒（適量）葱（適量）番茄醬（適量）生薑汁（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）茄汁茄夾的做法步驟1、準備食材2、準備食材3、將茄子切片一刀斷一刀不斷4、切好的茄...

“最近越來越熱了，去菜場買菜，看到有新鮮的藕尖，很嫩，買來清清熱氣倒是蠻好的，孩子們又要吃豆沙包，可是紅豆沙不適合夏天吃太多，突然想把這兩種食材搭配在一起，試了果然不錯，孩子們很喜歡！”食材明細主料脆藕（適量）豆沙（適量）麪粉（適...

食材明細主料五花肉（適量）糯米（適量）葡萄乾（適量）紅棗（適量）輔料白糖（適量）老抽（適量）豆沙餡（適量）油（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）夾沙肉的做法步驟1、五花肉上色。就用白糖炒化糖漿。把肉皮上面熬成紅色。然後用油炸。就...

食材明細主料五花肉（600克）自制豆沙（200克）輔料料酒（適量）生薑（二片）葱（二根）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豆沙夾沙肉的做法步驟1、五花肉掉豬毛，我是買的時候老闆就燒了豬皮的。2、五花肉冷水下鍋煮，放入葱姜，料酒，煮到筷子能...

食材明細主料茄子（適量）豬肉（適量）輔料鹽（適量）白糖（適量）胡椒粉（適量）生薑粉（適量）雞精（適量）味極鮮（適量）醬油（適量）澱粉（適量）小葱（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）煎茄夾的做法步驟1、選擇三肥七瘦的豬肉剁成餡。2、小葱洗淨切碎...

“茄盒做起來有些複雜，但是吃到嘴裏那一刻，感覺所有的勞動都是值得付出的。”食材明細主料粗茄子（1條）輔料肉沫（適量）調料姜（少許）脆炸粉（1盒）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）夾炸茄盒的做法步驟1、茄子洗淨切成夾刀片，就是一...

“家中之前常做的茄夾都是夾的肉餡，切得也略厚些。而茄排裏面夾得是豆沙，所以切得較薄即可。炸熟之後，先嚐到爐果的甜酥，之後是茄子的清香軟嫩，再來則是豆沙的糯與甜。而豆沙經過炸後就化成流沙狀，特別軟滑，讓人想起一道經典...

“別看這一個小小的炸茄夾，看似很簡單，但是還是有點講究的，肉餡要鮮美，外皮要酥脆，調麪糊很關鍵，以前我老爸只用麪粉，裏面加個雞蛋。現在更加講究了，要用一半的麪粉一半的澱粉，裏面還加一點點泡打粉和雞蛋，這樣炸好的茄夾外皮就...

“水果入菜，味道很好，用香蕉做一道甜菜，又新鮮又美味，家人一定喜歡哦。”食材明細主料香蕉（適量）豆沙餡（適量）輔料丘比沙拉醬（適量）麪粉（適量）澱粉（適量）雞蛋（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）夾沙香蕉的做法步驟1、主要原料2、...

“茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，紫皮茄子的皮中含有豐富的維生素E和維生素P，對保護心血管、延緩人體衰老具有積極意義，這是其他蔬菜所不能比的。”食材明細主料茄子（1只）豬肉餡（2...

“香香的炸茄夾很有誘惑力，一家人都愛吃，但油炸食品真心不敢經常吃，特別是炎熱的夏天，更不宜多吃油炸食品。如何既品嚐茄夾，滿足家人的味蕾，又避免吃油炸食品，保證家人健康，我做過些嘗試，將炸茄夾改為蒸茄夾是個好辦法。燒一碗...

食材明細主料豬肉餡（半斤）長茄子（1個）輔料小米椒（3個）生抽（適量）料酒（3勺）香油（2勺）鹽（適量）老抽（適量）醬香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）茄子夾肉的做法步驟1、肉餡，茄子，小米椒準備2、茄子切片，但不切斷3、小米椒切碎4、肉餡加生抽，料酒...

食材明細主料茄子（1根）瘦肉（適量）輔料薑末（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）蒜蓉（適量）小米椒圈（適量）豆瓣醬（適量）白胡椒粉（適量）蠔油（適量）老抽（適量）白糖（適量）雞精（適量）葱花（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煎燒茄夾的做法步驟1、茄...