口感好的蔓越莓千層吐司如何做好吃又美味
主料
高粉 ：300雞蛋 ：40
水 ：80ml
酵母 ：4
牛奶 ：60ml
糖 ：40
黃油 ：30
輔料
蔓越莓 ：5鹽 ：2
椰蓉 ：3
融化黃油 ：10
1.所有的材料準備好
2.把除黃油，蔓越莓，椰蓉外所有的材料混合均勻
3.選擇一個揉麪程序，開始揉制
4.一個揉麪程序結束後，加入黃油丁繼續揉到完全吸收。
5.我用了兩個揉麪程序，出膜不太理想，很難過。
6.麪糰排氣，分成五個同樣等分的小面團，鬆弛20分鐘。
7.把小麪糰用擀麪杖擀成橢圓的面片，抹上黃油液。
8.撒上椰蓉和蔓越莓
9.重複動作把所有的麪糰做完，依次疊在一起
10.用鋒利的刀把面片切成四等分，放到吐司盒裏蓋上濕布靜止發酵。蓋上濕布發酵到七分滿，刷上蛋液上下火180度，烤25分中，中間注意觀察麪包表面的上色，情況，上色後蓋上錫紙繼續烤到時間結束。
11.發酵到七分滿，刷上蛋液上下火180度，烤25分中，中間注意觀察麪包表面的上色，情況，上色後蓋上錫紙繼續烤到時間結束。
12.出爐的樣子，覺得不是很好
不知道算不算成功。
