口感極佳的蔓越莓司康如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
蔓越莓 :25
泡達粉 :1.5g
糖 :20
鹽 :1
奶 :50
蛋液 :30
表面蛋液 :少 許
主料
低筋麪粉 :150蔓越莓 :25
輔料
黃油 :30泡達粉 :1.5g
糖 :20
鹽 :1
奶 :50
蛋液 :30
表面蛋液 :少 許
1.將麪粉,糖,鹽。泡達粉放在容器中,拌勻。
2.黃油30G。自然軟化。
3.蔓越莓25克
4.將黃油放在麪粉中,用兩手搓揉成玉米面狀的淡黃色麪粉狀即可。
5.倒蛋液和奶。
6.揉成團。
7.將蔓越莓放入疊進麪糰裏。
8.蓋上放冰箱冷藏30分鐘。
9.將面板鋪些乾麪粉,把麪糰取出整型。
10.切成三角塊,放在不粘烤盤裏,表面刷蛋液。
11.烤箱預熱190度,中層20分左右,表面上色即可。
熱着吃風味最好。這些是兩人一頓的量,現吃現做更好,不夠吃可以翻倍。