口感好的蔓越莓司如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低粉 ：500
白糖 ：60
黃油 ：120
酵母 ：10
全蛋液 ：60
牛奶 ：240
蔓越莓 ：80

輔料

鹽 ：5
表面裝飾蛋液 ：適量

具體步驟

低粉和鹽混合，黃油（不用軟化，從冰箱取出直接用）切成小丁，放進低粉裏。

用手捏搓黃油和麪粉，讓黃油與粉混合在一起，直至黃油與粉混合成粗玉米粉狀態。

牛奶、乾酵母、糖、雞蛋混合均勻，倒進搓好的低粉裏。

攪拌均勻後，放入蔓越莓幹，用手揉成光滑的麪糰

揉成光滑的麪糰，裝進保鮮袋，放進冰箱冷藏一個晚上。

第二天早上，取出麪糰，壓扁，用模具壓出自己喜歡的形狀，不用模具就直接用刀切也可以。我是第一盤用了模具，第二盤就用刀切成塊了。

擺在烤盤上，刷蛋液。

烤箱預熱，放進預熱好的烤箱，中層，上下火，180度，15分鐘。