美美廚房之藕夾如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蓮藕 ：300
肉 ：200
雞蛋 ：50

輔料

麪粉 ：適量
生薑 ：適量
葱 ：適量
油 ：適量
泡打粉 ：適量
大蒜 ：適量
鹽 ：適量
生粉 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.蓮藕洗淨去皮

2.橫切開，中間不要切斷

3.肉剁成肉末

4.加入生薑大蒜葱花

5.加入胡椒粉，鹽

6.打入雞蛋攪拌

7.然後加入生粉

8.攪拌均勻做成餡

9.碗中放麪粉

10.然後加入適量生粉

11.再加入適量泡打粉

12.加入適量水拌勻成麪粉糊

13.鍋熱油

14.將餡料放入藕夾中

15.然後將藕夾在麪粉糊中裹一下

16.再放入油鍋中

17.一面炸至金黃，翻面繼續炸

18.炸好的藕夾瀝乾油即可

烹飪技巧

切好的藕夾要放入水中泡着，一面發黑哦。麪粉糊中放入麪粉、生粉和泡打粉，是為了讓藕夾更加酥脆