美味的桐子葉餈粑如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
米粉 :1000
桐子葉 :數片片
植物油 :3、4勺
桐子葉餈粑我得給大家介紹介紹,這個桐子葉餈粑其實做起來很簡單的,只不過需要的時間可能有點點長,但是為了吃到好吃的葉餈粑,犧牲一點也沒關係啊,而且這個葉餈粑可以説是一種小吃,飯後吃幾個還是很不錯的,然後採用的食材是桐子葉,很有營養價值的。
主料
糯米粉 :500米粉 :1000
輔料
紅糖 :適量片桐子葉 :數片片
植物油 :3、4勺
具體步驟
1.摘下桐子樹葉洗淨瀝乾
2.用化好的紅糖水把麪糰和好,然後揉個小糰子壓扁,鋪上葉子的一半,再用剩於的一半葉子對摺蓋上。葉子小的可以用兩片葉子上下合起來包。
3.鋪開隔水大火蒸熟即可
4.熟了夾出來諒到第二天硬一點再吃,口感更好哦!
5.成品出來了,現在很少地方有這樹葉摘,整個鎮裏也只有一個人專門在賣
米粉跟糯米粉的比例為2:1要弄對,米粉多了會太硬,糯米粉多了又會太軟太粘,影響口感。麪糰和好後要加幾勺植物油再和幾分鐘,不然蒸出來葉子撥不開,粘性大。