香氣濃郁的蔓越莓吐司麪包如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麪粉 ：250
蔓越莓幹 ：50
雞蛋 ：60
奶粉 ：30

輔料

鹽 ：2
黃油 ：25
清水 ：120
細砂糖 ：40
酵母 ：4

具體步驟

1.準備好各種材料

2.蔓越莓切碎

3.麪包桶內打入雞蛋

4.加入清水

5.在麪包桶的兩個對角分別加入鹽和砂糖，加入奶粉

6.加入麪粉

7.麪粉中戳一個坑，放入酵母

8.放入麪包機

9.啟動麪包機和麪功能

10.麪糰成形後，加入黃油，繼續和麪，至能拉出薄膜，和好的麪糰留在麪包桶內進行一次發酵，待麪糰發酵至原來的兩倍大，取出，排氣

11.分成三個大小相等的小面團，用保鮮膜包住，進行二次發酵

12.取其中一份

13.擀成長條形

14.均勻地撒上蔓越莓

15.由下往上卷

16.依次放入土司模

17.待麪糰發酵至原來的兩倍大

18.放入預熱好的烤箱

19.烤箱設置上火180度，下火170度，時間35分鐘進行烘焙

20.烤好後取出

21.倒扣在冷卻架上，讓麪包冷卻後脱模

22.切片便可

烹飪技巧

温度的設定要根據各個品牌烤箱而定