美味韭菜鱔魚絲如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

肉質細嫩可口營養價值豐富的鱔魚搭配着新鮮的韭菜烹飪，風味獨特又美妙無比。而且色澤鮮亮讓人食慾大振，口感清脆爽口，多汁細膩讓人回味無窮。搭配着一碗軟糯香甜帶有濃郁米飯食用風味更佳哦。如此美味的韭菜鱔魚絲你怎麼能夠錯過它？感覺不錯就行動啦~

主料

韭菜 ：200
黃鱔 ：250

輔料

鹽 ：適量
蘑菇精 ：少許
黑胡椒粉 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.把韭菜洗乾淨、瀝乾水分

2.改刀切成小段備用

3.鍋裏倒適量油燒熱、下切好的黃鱔爆炒5分鐘

4.加少許鹽、翻炒幾下

5.再加適量的黑胡椒粉、翻炒幾下

6.倒入韭菜、翻炒均勻

7.加少許鹽、翻炒幾下

8.加些蘑菇精、翻炒幾下

9.再加少許黑胡椒粉

10.翻炒5分鐘左右即可關火

11.裝入碗裏即可開動～

烹飪技巧

1.炒這首菜的時間可能要短些、以保證黃鱔的鮮美2.炒黃鱔的時間一定要爆炒至熟透3.調味只加鹽和蘑茹精(也可以雞粉)就可以了4.撒些黑胡椒粉可去腥味、也能增香