準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 :
2個 掛麪 :
200 牛肉 :
50 輔料
姜 :
1小塊五香粉 :
1小勺 醬油 :
適量蠔油 :
適量 具體步驟
1.準備好掛麪,雞蛋,牛肉和姜。
2.牛肉切小塊,姜切絲,加入醬油,蠔油,五香粉和適量的油醃製10分鐘。
3.水快開時,就是冒泡泡時加入一點點鹽,再放入掛麪
4.水開時把醃製好的牛肉到入鍋中
5.煮兩分鐘後打入兩個雞蛋,麪條熟了撈出就可以了
6.撈出的麪條,簡單的午餐。
烹飪技巧
煮麪時不要等水開了再下面條,這樣會煮出硬心面,正確方法是在水開前1-2分鐘將麪條下鍋,也就是水面冒起水蒸汽的時候,這樣煮好的面會更筋斗。