![自制茄子豆角怎麼做好吃又簡單]( "自制茄子豆角怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬肉末 ：
50 茄子 ：
250 豆角 ：
200 輔料
辣椒醬 ：
適量油 ：
適量小米椒 ：
適量鹽 ：
適量蒜 ：
適量 具體步驟
![自制茄子豆角怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自制茄子豆角怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.茄子洗淨切條，用薄鹽醃出水分
![自制茄子豆角怎麼做好吃又簡單 第3張]( "自制茄子豆角怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.豆角洗淨，切成段
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3.肉未里加料酒和生抽醃一會
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4.鍋裏放比平時多一些的油，下豆角去煸炒
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5.炒到表面皮皺，盛出備用
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6.鍋裏餘油，煸炒醃出水分擠過的茄子。炒軟一樣盛出備用
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7.鍋裏留餘油，炒香肉未下些辣醬。煸炒出香味
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8.肉未推至一邊，爆香蒜和小米蒜
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9.把茄子豆角倒入回鍋，加鹽調味
烹飪技巧
茄子就好能用薄鹽醃一下，擠掉些水分。煸炒起來更容易且好看
