![美味的涼拌藕片怎麼做好吃又簡單]( "美味的涼拌藕片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘涼拌藕 ，是一道經典的小吃，屬於浙菜系。主要食材是蓮藕，口味鮮香、酸甜，略帶麻辣，爽口解膩。藕也具有益胃健脾、養血補虛的功效。炎熱的夏天，若是作為一道開胃下酒的小菜，也是不錯的選擇。
主料
蓮藕 ：
2節 輔料
鹽 ：
適量大蒜子 ：
適量油 ：
適量雞精 ：
適量生抽 ：
適量幹辣椒 ：
5個 醋 ：
適量 具體步驟
![美味的涼拌藕片怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的涼拌藕片怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.大蒜子，幹辣椒切碎
![美味的涼拌藕片怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的涼拌藕片怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.蓮藕切片倒入開水鍋中煮2分鐘，撈出立即放入冷水中浸泡撈出
![美味的涼拌藕片怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美味的涼拌藕片怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.油熱倒入辣椒煸香
![美味的涼拌藕片怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味的涼拌藕片怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.放入大蒜子，生抽，醋，雞精，鹽炒幾下
![美味的涼拌藕片怎麼做好吃又簡單 第6張]( "美味的涼拌藕片怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.倒入蓮藕中攪拌即可
烹飪技巧
2
