香枕蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

從什麼時候開始，在餐廳吃飯人們總會習慣加一份甜點。街邊也林立起很多的甜食店，麪包房。麪粉細膩甜蜜，配料原滋原味，再配以獨特的烘焙方式..着實誘人呢。今天呢，我們想要教大家一道最近很受歡迎的甜點——香枕蛋糕。哈哈，聽名字就很鬆軟，快來學習吧。-

主料

塔塔粉 ：3
A部份 ：份量

輔料

白糖 ：143
B部份 ：份量
沙拉油 ：110
低筋麪粉 ：170
玉米澱粉 ：30
香粉 ：2
蛋黃 ：100
水 ：60
橙汁 ：10
提孑幹 ：20
全蛋 ：50

具體步驟

1.①先做B部份把水、全蛋、橙汁、沙拉油、拌勻

2.②把低粉、玉米粉、香粉加入①拌勻

3.③把蛋黃加入①②拌勻

4.④把提孑幹加入①②③

5.①接下來做A部份把蛋白、塔塔粉、鹽拌勻打至七成發泡

6.②把糖加入①打至雞尾狀

7.把三份之一A倒入B

8.再把B倒入A拌勻

9.準備好長方形模具底部墊上一層白紙倒入八分滿震一下在上面畫一條線

10.進烤箱分兩次温度烤第一次面火200底火150烤10分鐘之後再調面火160底火180、28分鐘

11.出爐震一下排氣然後把蛋糕豎起防縮身

12.冷卻後脱模完成

烹飪技巧

無