準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
多寶魚 :
550 輔料
油 :
適量 姜 :
適量 小葱 :
3根 香菜 :
1根 醬油 :
適量 具體步驟
1.多寶魚洗乾淨,控幹水份,姜切絲,葱洗乾淨葱白,葱葉分開。
2.把魚的底下墊上葱葉,把薑絲鋪在魚身上。
3.水開擺上鍋
4.蓋上蓋蒸9分鐘,關火燜3分鐘即可。
5.把魚拿出,倒掉湯汁,拿掉葱葉和薑絲。
6.重新鋪上薑絲,葱白
7.加入適量的醬油
8.擺上葱葉絲
9.油燒熱,淋上去。
10.重新把盤裏的醬油汁倒回鍋再次煮開
11.淋上去即可
烹飪技巧
多寶魚買回來用一小勺生粉在魚身上抹一遍,用清水衝乾淨,這樣能去掉魚身上的粘液。