![蘿蔔乾絲燒鴨塊怎麼做好吃又簡單]( "蘿蔔乾絲燒鴨塊怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
鴨腿 ：
適量 輔料
蘿蔔乾絲 ：
適量幹辣椒 ：
適量葱 ：
適量料酒 ：
適量香葉 ：
適量 醬油 ：
適量糖 ：
適量草果 ：
適量 八角 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量 具體步驟
1. 鴨腿切塊放冷水鍋裏，燒開2分鐘後撈出，洗去血沫；
2. 蘿蔔乾絲用清水浸泡半小時，沖洗乾淨；
3. 香葉、草果、八角、幹辣椒沖洗乾淨備用；
4. 炒鍋燒熱，小火將葱段、薑片、蒜頭煸出香味；
5. 倒入鴨塊煸炒出油，烹入料酒去腥；
6. 加入醬油和糖，中火燒15分鐘；
7. 放入蘿蔔乾絲，加適量清水，小火燒煮45分鐘；
8. 燒至鴨子酥軟入味，大火收汁即可。
