準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘瘦肉灼菜心是一道非常簡單但又簡單的菜餚。又到了菜心上市季,菜心可是廣東特產。品質柔嫩、味甘苦,營養豐富。白灼菜心吃得多了,喜歡吃肉的,加一點瘦肉菜,更美味。當然,瘦肉灼菜心完美的滿足了葷素搭配,美味可口的必要要求,做法簡單,容易上手。
主料
菜心 :
500 豬瘦肉 :
150 輔料
生薑 :
1葱白 :
1鹽、生抽 :
少許 具體步驟
豬瘦肉洗淨,切片,放鹽、油、生抽、生粉拌均醃製5分鐘;
菜心洗淨,清水浸泡5分鐘,撈出瀝乾水;清水煮沸,放入菜心燙熟撈出瀝乾水,裝入盤子
熱鍋,倒油、放瘦肉、生薑、葱白、爆炒熟
把爆炒熟的油、瘦肉等趁熱淋在菜心上即可