美味的奶油烤布丁如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
淡奶油 :200
雞蛋 :4個
白砂糖 :90
食鹽 :2
布丁很多朋友都很喜歡吃,是口感很豐富美味的一款小零食,今天自己在家裏做了一道奶油烤布丁,對於老人小孩都很有好處,喜歡吃的朋友千萬不要錯過,話不多説,趕緊準備好食材來跟着我學習,快來試試這道美味的奶油烤布丁的製作方法吧。
主料
牛奶 :250淡奶油 :200
雞蛋 :4個
輔料
香草精 :5滴白砂糖 :90
食鹽 :2
具體步驟
1.四個雞蛋磕入乾淨的盆中
2.打散後加入白砂糖攪拌均勻
3.加入牛奶攪拌均勻
4.加入淡奶油攪拌均勻
5.加入香草精攪拌均勻,布丁液就完成了
6.將布丁液過篩,去除氣泡和雜質
7.將布丁液平均分到6個布丁杯中,並放入深烤盤
8.在烤盤中注滿熱水,水儘量多一些
9.放入預熱好的烤箱下層,160度,上下火,烤45分鐘至布丁液凝固即可
10.烤好的布丁應該表面呈淡黃色,無氣孔
11.自然冷卻後放入冰箱冷藏2小時,口感和風味更加
12.經過冷藏,爽滑清涼、奶香濃郁,美味無比!
1、雞蛋打散即可,不要過度攪拌,產生過多的氣泡會影響質感;2、一定要過篩才能保證成品順滑細嫩;3、水浴法,一定要加熱水。