準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
筒骨 :
500 山藥 :
1根 輔料
料酒 :
適量 姜 :
1塊鹽 :
適量葱 :
1根香醋 :
適量 具體步驟
1.買回來的筒骨洗乾淨,放入加滿水的鍋內。
2.大火燒開後,撈出筒骨洗乾淨。
3.準備葱段和薑片。
4.焯水的洗乾淨的筒骨放入砂鍋內,加入葱段和薑片。
5.再加入少量的醋以便於裏面的鈣溶出。
6.加入適量的料酒。
7.大火燒開後,轉小火慢燉30分鐘。
8.美味的山藥筒骨湯享用吧。
烹飪技巧
燉骨頭湯時,加入少量的醋,便於骨頭裏面的鈣溶出。