準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬肉 :
350麪粉 :
400 青菜 :
200 胡蘿蔔 :
100 輔料
鹽 :
適量 細香葱 :
適量油 :
適量 醬油 :
適量酵母 :
3 具體步驟
1.將青菜、葱、胡蘿蔔切碎,斬肉餡,加油、鹽、醬油混合攪勻。
2.麪粉加入酵母用筷子拌勻。
3.加適量水和成麪糰,蓋上保鮮膜放温暖處發酵一個小時。
4.發酵至原來的兩倍大。
5.發好的麪糰排氣,擀成長條,分割成一個個小劑子。
6.取一個劑子擀麪皮包入肉餡。
7.做好剩餘的包子放蒸鍋靜置15分鐘後大火燒開蒸15-20分鐘即可。
烹飪技巧
和麪時水應一點點加入而不是一次性倒放入。