![美味的經典海綿蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "美味的經典海綿蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蛋 ：
4個低粉 ：
85 輔料
細砂糖 ：
85香草粉 ：
1葡萄籽油 ：
28鮮奶 ：
27 具體步驟
1.香草粉和低粉混勻，過篩備用
2.全蛋隔温水打發至蛋液膨發，蛋糊能在打蛋頭上掛住2，3秒才滴下（這個其實不是象蛋白打發那麼明確好把握，同時也觀察蛋糊量是否膨大了有5倍左右）
3.將過篩好的粉類加入蛋糊中，拌勻
![美味的經典海綿蛋糕怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的經典海綿蛋糕怎麼做好吃又簡單 第2張")
4.再將油加入拌勻，加奶拌勻即可入模
5.烤箱預熱160度，烤箱中下層35-40分鐘左右（原配方是180度烤15分鐘，再降至160度烤20-25分鐘）
