#愛美食#酥皮豬扒如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

麪包碎 ：少許
雞蛋 ：兩個
瘦豬肉 ：少許
麪粉 ：少許

輔料

醬油 ：少許
豬油 ：少許
鹽 ：少許
白糖 ：少許
生粉 ：少許
黑胡椒粉 ：少許

具體步驟

1.把麪包用剪刀剪成麪包碎備用。

2.兩個雞蛋加鹽攪打成蛋液備用。

3.瘦豬肉切成培根大的小片，不要太大也不要太小

4.豬肉用剪刀剪開一點，加醬油，生粉，鹽，白糖，黑胡椒粉攪勻。

5.醃製10分鐘後，烤箱230度預熱5分鐘。烤盤包上錫紙，放上豬肉，抹凍豬油，撒胡椒粉。先230度烤5分鐘，拿出烤盤翻面後再烤5分鐘。

6.烤好的豬扒放至微涼，先裹一層蛋液，再裹麪粉， 又裹一層蛋液，再裹麪包碎。依次做好所有的豬扒。

7.平底鍋中放豬油，煎炸至兩面金黃，撈出就完成。

烹飪技巧

炸的時候多放點油就不會糊