老爸做的羅宋湯如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛肉 ：2000
土豆 ：2個

輔料

西紅柿醬 ：500
羅勒粉 ：5
白醋 ：適量
料酒 ：適量
芹菜 ：200
精鹽 ：適量
糖 ：適量
洋葱 ：200
月桂葉 ：3
牛至粉 ：3
時蔬菜葉 ：適量

具體步驟

1.牛肉切片

2.放在清水中浸泡2hrs，泡去血水

3.洗乾淨肉片，放入慢煮鍋中

4.放入番茄醬，加入牛至粉，羅勒粉，鹽，糖，月桂葉，和料酒，基本沒過肉片

5.放入切成大塊的洋葱

6.西芹洗乾淨切大段

7.放入慢煮鍋中，高火4hrs，成為濃縮湯

8.盛出一部分放入小鍋

9.土豆去皮切塊

10.把土豆放入小鍋中，加入適量清水，開始煮

11.加入少許白醋調味

12.取一隻湯碗，放入洗乾淨的時蔬（沙拉菜葉）

13.把煮好的湯倒入湯碗中，趁熱享用

烹飪技巧

慢煮鍋煮出來一大鍋濃縮湯，每次吃的時候兑水加入時蔬煮一下，方便快捷。濃縮湯也可以直接當作便當菜品，配米飯食用。