家常菜臘肉炒蒜薹如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

臘肉 ：100
蒜薹 ：300

輔料

鹽 ：適量
姜 ：3
油 ：適量
醬油 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.臘肉蒸熟，蒜薹掐去兩頭洗乾淨

2.臘肉切片，蒜薹切段

3.鍋燒熱放入玉米油燒熱再放入薑絲炒香

4.下入臘肉片煸出油

5.放入蒜薹煸炒變色成熟

6.調味放入蠔油，醬油，鹽少許煸炒均勻關火（臘肉本身有鹹味，可以少量的放入鹽）

烹飪技巧

臘肉蒸熟後再改刀煸炒，味道會很香，和蒜薹一起炒調味的時候要儘量少放鹽，以免菜鹹了。