美味的荸薺肉丸如何做好吃又美味
美味的荸薺肉丸是一道很傳統的家常菜餚，這道不但外表菜色看起來很誘人，讓人有着忍不住想的衝動，而且它的味道吃起來確實是非常棒的，口感不是一般的好，我相信很多人和我一樣是它的忠實粉絲。聽説荸薺肉丸營養價值很是豐富，做法也簡單。
主料
肉餡 ：適量荸薺碎 ：適量
輔料
葱 ：適量姜 ：適量
雞蛋 ：適量
麪包屑 ：適量
具體步驟
1、荸薺削皮用水煮3分鐘，肉餡加入雞蛋，料酒，水攪拌上勁
2、放入荸薺碎，葱姜，麪包屑
3、加入適量的鹽，白糖，均勻繼續攪拌
4、最重要的一步，用手摔肉餡，5-6次使其肉餡兒中沒有空氣，更加Q彈
5、鍋內放少量的油，下人肉丸炸制
6、炸好的肉丸放葱姜，桂皮，八角，老抽，熱水燉40分鐘
7、QQ的荸薺肉丸就好了！
