爽口糖醋茄塊如何做好吃又美味
糖醋茄塊是一道非常簡單的菜，該菜品酸甜可口，色澤紅潤。製作方式非常簡單，瞭解一些簡單的步驟之後，很容易就能做出來。稍微麻煩一點的是，糖和醋的比列要控制好，可以根據自己或者品嚐額口味有所調整，從而使得糖醋的口味更鮮香突出。
主料
茄子 ：兩根大葱 ：兩根
輔料
醬油 ：適量白砂糖 ：適量
食醋 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1，把茄子切成片狀，待油熱後放入（茄子吸油，放油時要比平時炒菜稍多些）。
2，茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入鍋中一起炒。
3，加少許鹽（很少），醋（根據個人口味添加），醬油（主要用於茄子變色）再炒。
4，待茄子炒熟，快出鍋時放入兩勺糖，翻炒兩下，盛盤即可。
油一定要多，火要大，茄子徹底炒軟
