準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
低筋麪粉 :
200 黃油 :
130 輔料
細砂糖 :
35 雞蛋 :
50糖粉 :
65 具體步驟
1.食材稱重
2.黃油室温軟化以後,倒入糖粉,細砂糖攪拌均勻,用打蛋機打發黃油,黃油打發到體積膨大,顏色稍變淺即可
3.分兩到三次加入雞蛋液,用打蛋器打攪均勻,一定要融合後,再加1次
4.麪粉篩入黃油糊,用橡皮刮刀把麪粉和黃油拌勻
5.成為曲奇麪糊
6.烤盤鋪上油紙,用裱花袋將曲奇麪糊擠在烤盤上
7.烤箱預熱190度10分鐘左右
8.出爐
烹飪技巧
烤箱温度要根據自家的烤箱定