好吃的蒜苗回鍋肉的做法如何做好吃又美味
主料
五花肉 ：400蒜苗 ：150
輔料
豆豉 ：適量花椒 ：適量
豆瓣醬 ：適量
醬油 ：適量
砂糖 ：適量
姜 ：適量
大蒜 ：適量
具體步驟
蒜苗洗乾淨，切的時候刀稍微斜一點切。蒜頭和蒜尾分開放
鍋裏燒水，放一塊姜，水開將五花肉放入鍋裏煮10分鐘左右（我這塊五花肉挺小塊的，一會就煮到中心了）。拿出來涼涼，切薄片
準備好輔料 豆豉、花椒，姜蒜切末。備用
鍋裏放少許油（容易出油，而且不會粘鍋），放入五花肉煸炒，肥肉微卷即可。肉趕一邊，放入上面貯備的輔料，在油裏炒香。
再放入豆瓣醬、砂糖、少許老抽，一起炒出香味
放入蒜頭，炒30秒左右
再放入蒜尾翻炒30秒左右，放入少許味精翻炒一下起過
好了。（蒜苗還是炒久了一點）
蒜苗炒的時間不宜太長，剛出香味就好，不僅好吃，顏色也是最漂亮
