天使可可奶油卷怎麼做，天使可可奶油卷的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

天使可可奶油卷的做法步驟

• 1、牛奶與玉米油放入到容器中，充分攪拌乳化。

• 2、低粉、玉米澱粉與奶粉混合在一起。

• 3、將混合的粉類篩入到乳化的液體中，Z字攪拌均勻。

• 4、蛋白放入到無油無水的容器中，分次加入白砂糖，將其打發只大彎溝。

• 5、取三至之一蛋白與麪糊翻拌均勻後，將麪糊全部倒入到蛋白中，翻拌均勻。

• 6、28寸烤盤中放入油紙，將麪糊倒入抹平，輕震模具，震出大氣泡。

• 7、平爐150度烘烤22-25分鐘左右，我這次用的是美的S5，通過APP來設置分段烘烤時間，因為S5是熱風烘烤，所以我將温度設置在第一段140度烘烤15分鐘，第二段150度烘烤8分鐘左右，如果你用的也是這款烤箱，可以直接去APP設置個DIY食譜保存下來，下次就可以不再設置，直接啟動了。

• 8、出爐後脱模，靜置一會兒撕掉油紙。

• 9、餡料材料打發，在蛋糕胚中間偏下位置抹出一座小山，利用擀麪杖將蛋糕胚捲起，冷藏定型後再切件。

• 10、切件後裝飾。