仿真蘑菇麪包的做法 春天裏的小蘑菇一仿真蘑菇麪包 仿真蘑菇麪包怎麼做
“很童趣的仿真蘑菇麪包,讓人感受到了春意,聞到了春的氣息!也讓我想起了一首耳熟能詳的歌,採蘑菇的小姑娘,揹着一個大竹筐……這首歌伴我走過了最美好的青春時光!每當哼起這首歌,一種青春的氣息油然而生,一種浪漫的田野生活躍然萌動……
蘑菇麪包製作簡單,深褐色的蘑菇頭是巧克力塗抹上去的,不僅增加了麪包的營養美味,更多是讓孩子享受美食的同時,又能帶給孩子一份樂趣!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
仿真蘑菇麪包的做法步驟
1、除黃油外的麪糰材料,按先液體後固體的順序放入麪包桶,啟動和麪程序20分鐘
2、機器和麪中,我用的是柏翠PE9600WT麪包機
3、和麪10分鐘後,加入軟化的黃油,繼續和麪
4、待麪糰揉至能拉出大片的薄膜,即擴展階段即可,無需手套膜
5、麪糰拿出放入容器中,蓋保鮮膜室温基礎發酵2倍大
6、發酵好的麪糰,手指插入孔不回縮,即發酵成功
7、麪糰輕揉排氣,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
8、備好12個布丁玻璃杯,杯口塗抹少量黃油,防沾
9、鬆弛好的麪糰,稱重,平均分成12份
10、拿一個麪糰,搓成頂部稍微帶一點尖的圓形狀,放入瓶口中
11、依次做好剩餘麪糰,入烤箱進行二次的發酵至2倍大
12、發酵好的麪糰,表面刷上蛋液
13、入預熱好的烤箱,中層上下火180度烤18~20分鐘即可(我用的是柏翠PE5459烤箱)
14、出爐後的麪包,取出晾在涼網上待涼,適量巧克力隔水融化,用勺背將巧克力塗抹在已變涼的麪包頂部,立在瓶口上,待巧克力變硬即可
15、好逼真的蘑菇,太可愛了!
16、成品欣賞!
小竅門
不同牌子的麪粉,吸水性各不同,和麪時建議預留出10~15的液體(牛奶或水),視麪糰實際乾濕情況進行添加或減少
烤箱的温度和時間僅供參考,請按自家烤箱的功率設定